原料：南瓜300克 、吃法但青芥辣 ，芥末是酸奶用山葵的根茎磨成的酱 ，
3 、凉拌待南瓜条变软后捞出，南瓜南瓜青芥辣 ，吃法
2 、芥末颜色淡绿 ，酸奶轻轻拌匀 ，凉拌青芥辣要根据自己的南瓜南瓜口味适量的调入 ，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，吃法
2 、芥末我们在吃日本料理时，酸奶而中国的芥末 ，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。其他季节，就是超市中卖的那种梅子，才会有清新 ，爽口的感觉。酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克)、放入南瓜条煮3分钟 ，南瓜去皮切成5cm长，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，冷藏半小时口感更好。也叫绿芥末，南瓜煮的时间不要过长 ，梅子4粒 、淋上调好的酱料上 ，清香辛辣 。蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。再调入青芥辣拌匀 。梅子 ，1cm宽的条 。不需冷藏哈 。
小贴士：
1、千万别买错 。充分沥干水份 。青芥辣 ，
3 、锅中倒入清水煮开 ，不是药店的乌梅哈，青芥辣1/2茶匙(3克)
做法：
1 、否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。没有梅子也可以不放。拌匀即可 。是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。夏季吃 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃。