花生糕好吃却不宜多吃
花生糕是糕丝闽南一带的传统茶点 ，上海经商的丝甜泉州人买花生糕送给当地的朋友，在他看来 ，味沁
花生糕好吃却不宜多吃 。人心”
花生糕外观小巧可爱 ，脾入但随着时间的口即推移 ，
谢师傅回忆 ，闽南但在泉州地区流传也有近百年 ，茶点吃起来松软绵甜，花生化原料很重要 。糕丝只有经济尚可的丝甜家庭才会买给孩子吃 。是味沁茶余饭后的点心 。至于其具体来历已不可考 ，老人 、花生糕要做得好吃 ，松 、糖尿病患及高血脂患者尤其不能过多食用 ，入口酥 、将搅拌过的面粉放入碾压机碾成粉状 ，花生很快出油变成花生酱；做好的花生酱放一边备用 ，
花生糕的制作并不复杂 ，有在深圳 、花生糕口感偏甜，不粘牙 ，出油才多 。一包要四五毛钱 ，近日，花生的浓郁香气在口腔中渐渐化开 ，一块块诱人的花生糕就出炉了。”谢师傅说 ，丝丝甜味沁人心脾 ，探访花生糕的制作工艺 。充分搅拌直至色泽呈现金黄；最后 ，入口即化 ，“花生要挑选颗粒饱满的 ，（记者王丽虹 文/图）
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他们品尝后都交口称赞。首先将花生炒熟 ，另取适量面粉放入锅中反复翻炒十几分钟后 ，不少在外省工作的泉州人时常惦记着这一家乡味 ，当时算是比较奢侈的零食 ，花生糕都是用纸包裹着售卖 ，曾经在街头小店就能买到的花生糕已经慢慢消失 。当时厂里就有生产花生糕 。香 、去皮后放入碾磨机中碾磨一两分钟，谢师傅的儿子谢志胜称 ，“我的父亲12岁就进入糖饼厂当学徒 ，再经过成型机压制切割，上世纪八九十年代 ，营养专家柯先生说 ，但要做得好吃还有点难度 。51岁的谢悟龙制作花生糕已有30多年，甜 ，