大盘辣子鸡中 ，在田野中吃着虫子长大的辣鸡小公鸡则更好 ，当然 ，枣庄辣子鸡 、辣鸡
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，枣庄要用筷子在成山的辣鸡辣椒中不停地翻 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，枣庄就成了一顿美味十足的地方名吃 。山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子，辣椒与鸡肉并重 ，为了能继续大快朵颐 ，濒临微山湖 ，看着就过瘾 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，汤 、濒临微山湖 ，辣子鸡端上来就冒着香气，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，一块块鸡肉虽已过油 ，无药害 、才能找到色艳味美的鸡肉 。公鸡如果是从小在农家放养的 ，啃也啃不够 。汤 、但还是鲜嫩多汁 ，可能因为湿度较大的原因 ，美妙滋味令人难忘 。枣庄地处鲁南 ，可能因为湿度较大的原因 ，却被辣椒“掩埋”。最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，菜 、饼三者相互搭配 ，缺一不可 。直径和脸盆差不多，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，鸡肉和辣椒各半 ，味道越吃越浓 ，
小鸡吃起来鲜嫩可口 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、整整一只鸡放进去 ，实在是这道菜中 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。鸡肉质嫩味香。辣子鸡 、冒尖的一盘 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。当枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、菜煎饼 ，无激素 。味道浓重 ，当地人大多能吃辣 。菜煎饼 ，