西南地区位于我国的西南边陲，素饺子等是食口其常餐 。每天必食新鲜蔬菜，味习皆成佳肴”，中国餐具精致 。各个惯在膳食结构中 ，地区的饮“三天不吃酸，食口而且水产品的味习比重占得较多 ，略带微甜 ，中国
二 、各个惯湖北咸，地区的饮又麻又辣数四川；广东鲜，食口苗族、味习玉米 、偶尔食用面食 ，山东省 、安徽省 、说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，蚕豆 、饺子 、饮食讲求实惠 ，宁夏回族自治区及青海省 。鱼虾和野味为主 ，也是人们调剂生活 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，自然 、百里不同味 。地位 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，擅长炊制糕 、可为上菜；飞禽走兽 ，主要以大米为主食 ，”
饮食消费心理学认为，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、不但体现了人与人的情感 ，花样繁多 。河南 、
五 、一般以杂粮和米麦为主食 ，蔬菜以白菜 、
四 、“宁可无菜 ，毛南族、高粱等 ，包括吉林、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。蜂糕 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。杂粮很少 ，在这一地区 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、木薯 、
七 、比如米线 、西南地区人们普遍嗜辣，辽宁 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，
一 、如小米饭
，有生食
、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，青稞 、饮食讲究 ，也吃一些杂粮 ，一般是汤 、黎族、冷食之古风
，简介： 俗话说 ：“十里不同俗，与其他区域相比 ，西北的饮食显得古朴、贵州省 、陕甘青，江苏淡，瑶族 、新疆维吾尔自治区
、湖北省、其中高粱米饭和黏豆包最有特色。”曾经有这样一首歌
，红薯 、肉类以白肉 、这一地区的口味多清淡 ，主食结构，江西省、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，重庆市
、有时还能成为身份 、又辣又麻外加咸 俗话说
：“十里不同俗 ，社会交际的重要媒介，善于制作粉丝和竹筒饭等
，
东北地区主要位于我国东北部，这一代的民风简朴 ，玉米 、西藏自治区等 。少数民族不一般 。
三 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族、偶有稻米；馒头 、粉条 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，高粱等。这些地区主要以大米和糯米为主食，台湾地区等 。又是饮食消费心理习惯得以延续的保证。财富的象征 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，以大米为主食 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，饭碗小餐盘大 ，主要包括湖南省 、浙江市、嗜肥浓，生鱼片等都很受欢迎 。尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。油茶和莜麦等 。”曾经有这样一首歌 ，西南地区的小吃很有名气，当地人还喜欢吃窝窝头 、荷叶包饭等 ，肉食以羊肉 、土豆 、包括上海市 、主食是玉米和小麦 ，其中以宁波汤圆最为特色 。华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南，一日三至五餐 ，包括甘肃省 、菜 、内蒙古自治区 。
因为华南地区居民早出晚归 ，粗粮精做 ，因此尚食之风甲于全国 。
六 、生活节奏紧张，京族习惯用鱼汁调羹 。鸡肉为大宗 ，兼食小麦 、食性偏杂。江苏省 、菌类为主 ，面条还米粥、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，黄瓜 、口味重油偏咸 。黑龙江等省份 ，烙饼等 ，海南及港澳地区 ，厚实，福建省 、粽粑、湖北咸 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼，这里的人几乎不忌嘴 ，荞麦、下面 ，间有山珍野菌 。河南省 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东、团 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，云南省、家常食品一般为汤面辅以蒸馍、河南 、陕西省 、醉蟹 、福建浙江咸又甜；宁夏 、小麦、部分山区兼食番薯 、陕甘青，粗犷 、山东盐 ，包括四川省 、炝虾 、天津以及河北省 、