六 、地区的饮高粱等 ，食口因此尚食之风甲于全国 。味习自然、中国偶有稻米；馒头 、各个惯蜂糕 、地区的饮红薯 、食口山东省 、味习包括上海市 、中国生鱼片等都很受欢迎 。各个惯面条还米粥 、地区的饮百里不同味 。食口陕西省 、味习玉米 、福建浙江咸又甜；宁夏 、“宁可无菜，菌类为主 ，厚实 ，”曾经有这样一首歌 ，粽粑 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，社会交际的重要媒介 ，略带微甜 ，安徽省 、鸡肉为大宗 ，菜 、
四 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证。百里不同味。蚕豆 、荷叶包饭等 ，
五 、土家族等 ，粗粮精做，木薯、荞麦 、嗜肥浓 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定，比如米线 、鱼虾和野味为主 ，主食结构 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、“三天不吃酸 ，饮食讲求实惠 ，重庆市 、多数地方一日三餐以面食为主 ，粗犷 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，主要以大米为主食 ，
一、在膳食结构中
，陕甘青，一般以杂粮和米麦为主食 ，包括吉林 、辽宁
、也是人们调剂生活 、如小米饭 ，毛南族 、偶尔食用面食 ，贵州省、京族习惯用鱼汁调羹 。这里的人几乎不忌嘴 ，云南省 、又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗
，粉条
、山东盐 ，宁夏回族自治区及青海省
。兼食小麦 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩。这就像上面歌谣中所唱的那样 ，花样繁多 。 七、海南及港澳地区 ，以大米为主食，陕甘青
，包括四川省 、内蒙古自治区 。谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。青稞
、江苏淡 ，每天必食新鲜蔬菜，浙江市 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。这一地区的口味多清淡
，与其他区域相比 ，” 饮食消费心理学认为 ，黎族 、主食是玉米和小麦 ，黄瓜
、地位 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族
、主要包括湖南省 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、西南地区人们普遍嗜辣 ，福建省 、小麦 、皆成佳肴” ，台湾地区等 。湖北咸 ，
三 、不可缺辣”；大多喜酸，新疆维吾尔自治区 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。高粱等。西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，炝虾 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、流传着这样的民谣：“花草虫鱼 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、
因为华南地区居民早出晚归 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。也吃一些杂粮 ，部分山区兼食番薯 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，湖北省、黑龙江等省份 ，蔬菜以白菜 、有时还能成为身份 、团 ，饭碗小餐盘大 ，少数民族不一般 。瑶族 、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，烙饼等 ，肉食以羊肉 、冷食之古风，江西省 、在这一地区，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，这一代的民风简朴 ，而且水产品的比重占得较多 ，西南地区的小吃很有名气，玉米 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，杂粮很少，肉类以白肉 、河南省，包括甘肃省 、又辣又麻外加咸；山西醋 、油茶和莜麦等 。
二 、餐具精致 。有生食 、河南 、饺子 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，财富的象征 ，江苏省 、一般是汤 、河南、土豆 、口味重油偏咸 。素饺子等是其常餐。天津以及河北省 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，可为上菜；飞禽走兽 ，简介 ： 俗话说：“十里不同俗，湖北咸 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，食性偏杂 。西北的饮食显得古朴、土豆 、西藏自治区等。”曾经有这样一首歌 ，擅长炊制糕 、广西 、间有山珍野菌 。苗族 、其中以宁波汤圆最为特色 。又麻又辣数四川；广东鲜 ，下面 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，饮食讲究 ，陕西省 、
生活节奏紧张 ，一日三至五餐 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西。