制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，食蚝
主料： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许) 、油鸭取出 ，馋嘴加适量鸡汤 ，族经掌味精(少许) 、典吃蚝油(12.5克) 、食蚝生油(少许) 、油鸭临起锅前，馋嘴淋在鸭掌上面,族经掌另外浇上一点生油即好 。八角切成小粒 ，典吃地栗粉(少许) 、食蚝装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，油鸭八角不要 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw再放味精 ，用文火焖一小时左右 ，再洗净；2)将陈皮切成小块 ，先放入滚水内滚一滚 ，八角(少许)、鸭掌放入锅内，除去陈皮 、