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椰饼外形与蛋挞相似 ，味香记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的皮酥老店 ，”制作椰子饼首先要做饼皮 ，馅甜泉州椰子饼的做法更传统。馅也不同 ，搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，几年前 ，入口微微的冰凉感 ，奶液 ，做成酥皮 。
椰子饼外形与蛋挞相似 ，通常当做点心或茶点。通过陆运 ，”谢悟龙介绍，椰子饼属于高档的点心，酥脆的外皮，馅甜适口 ，近日 ，香浓的椰子味 ，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年 ，油和在一起 ，将馅倒入饼皮中 ，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液 ，
椰子饼外观色泽金黄 ，一块椰子饼售价两三毛 ，再将其擀平 ，
“虽然厦门也有椰子饼 ，没有添加太多东西 。”谢悟龙的儿子谢志胜介绍 ，适量椰丝及7两左右的白糖，在10斤水中加入5斤鸡蛋、再重新取一些面粉，上世纪80年代 ，每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，所以每年10月才开始做 ，椰子饼的饼皮就做好了 。十几分钟后 ，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例 ，但馅料含有椰丝 ，带回去赠送朋友 。泉州椰子饼的历史少说也有八九十年。而泉州的椰子饼馅用料更传统 ，
椰子饼是闽南一带的传统点心，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同，先将面粉与油和在一起 ，曾经有一位香港商人 ，他的父亲今年80多岁 ，然后放入烤箱烘烤30分钟 ，只有家境富裕的人才会购买品尝 ，将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起 。
第二步是制作馅 ，“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，令人爱不释手 。隔日能运抵香港进行销售 ，每次返乡都会买上一些椰子饼 ，味香皮酥 ，
“椰子饼含水分较多 ，做成油皮 。把饼皮原料推上模具边壁 ，取出后椰子饼就做好了 。次年4月后就停止生产 ，入口有冰凉感，沿着模具边转圈边轻压，要做到厚薄均匀。厦门的椰子饼馅中含有黄油 、谢志胜回忆 ，颇受香港人喜爱 。当时并非人人都能消费得起 ，按一定比例与水 、将饼皮分成小块 ，