2 、凉拌
9 、菜提
2 、神醒加入菜中 。胃芥蒜薹和鱿鱼混合 。末蒜口感好 。薹拌
调料 ：盐、鱿鱼香油调味 。夏季水要宽 ，凉拌这样鱿鱼下锅后会迅速受热，菜提清洗干净 。神醒沥干水分 。胃芥而且均匀 ，末蒜
5 、薹拌海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。变色后马上捞出 ，
4 、最后滴几滴芥末油 。
原料 ：蒜薹200克 、
3 、鱿鱼去掉内脏 ，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，否则会失去脆嫩的口感 。拌匀即可。鱿鱼焯水时 ，都可以有效去腥。加点料酒 ，
6 、切成细条。入开水中焯烫，
大蒜拍扁后剁成碎末 ，8、
4 、
5 、入开水中焯烫一下 ，蒜薹的颜色翠绿 ，蒜薹清洗后切成寸段 。变色即可捞出过凉 ，撕去表皮一层膜 ，
7、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，鱿鱼1条。味精 、芥末油少许 。鱿鱼焯水时间不宜过长 ，
做法 ：
1 、
10 、
温馨提示 ：
1 、味精 、冲凉，变色后捞出过凉 ，香油、口感清脆 。添加盐 、
3 、沥干水分备用 。