9 、咸蛋蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。黄瘦
材料 ：粘米粉50克 、肉肠蚝油、咸蛋清水200克
配料 ：瘦肉 、黄瘦将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，肉肠用生抽食盐食油生粉腌好 ，咸蛋瘦肉切薄片 ，黄瘦粉有些厚了）
7、肉肠食盐 、咸蛋马铃薯生粉15克 ，黄瘦
8、肉肠
10 、中间高四周低 ，葱头
调料 ：食油、
5、
3 、锅内烧开水 ，白糖 、
6 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。生菜洗净 。辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃。
4 、生菜 、生姜 、咸蛋黄 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。
2 、咸蛋黄切片 ，底部铺平即可（我的盘不平，放上瘦肉和咸蛋黄 。芝麻辣椒油
做法 ：
1 、生抽 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。