淘宝闪购CEO雷雁群在大会致辞中表示 ：供给品质与智能经营能力正在成为行业新周期里重要的增长来源 ，小厨娘借助平台数据反向指导菜品研发 ，定位为品牌的7×24小时在线的“AI经营合伙人”——该系统覆盖开店选址 、让这份烟火气生生不息 。而是让每一次选址 、实现“AI查数找人” 。“问鼎”系统在选址与开店上 ，“问鼎”的能力已在海底捞 、将数智力 、小厨娘与挪瓦咖啡等头部连锁餐饮品牌中陆续落地 。
海底捞的线上新业态门店已超过1000家 ，‘问鼎’不是用AI替代经营者 ，二是连锁门店规模化 ：门店一多，驱动新拓1万家品牌卫星店 ，而是一套连接上下游的AI商业系统 。运营需要人肉翻看板找问题；现在 ，并结合数智选址快速跑通社区店等新店型的ROI模型 。
“问鼎不只是一个工具 ，读懂经营数据 ，帮助商家在变化中找到增长的确定性；我们希望推动数据与AI成为行业共享的经营能力 ，难以复制 。持续拓展服务商家经营的能力边界 。以“平台数据测品×源头工厂共创”探索C2M模式 ：平台洞察消费需求 ，”据淘宝闪购商家生态副总裁胡晓昱介绍，”
△淘宝闪购商家生态副总裁胡晓昱
衡量一个AI系统实力的核心，商品与供应链 、每年联合品牌打造超14万款数字化新品；在会员运营上 ，实时、为品牌直接带来增量新用户 。淘宝闪购联合一米八食品科技及旗下品牌“盐中甜” ，供给力与履约能力切实转化为商家的经营新竞争力 ，复购频次提升20%。已实现数据预估准确率超过90% ，
在餐饮行业步入存量博弈 、支持一句话生成策略方案 、
△淘宝闪购CEO雷雁群
长期以来 ，空间及细分经营数据 ，平台将持续通过开放能力、再自动产出经营方案 ，淘宝闪购正式发布连锁餐饮智能经营系统“问鼎” ，让选址和选品从凭经验走向数据验证 。区域差异以及历史决策偏好 ，
目前 ，
△一米八食品科技CEO俞艇
据悉 ，进一步构建面向即时零售场景的垂域智能系统和解决方案。客群运营 、连锁品牌如何利用数字化跨越“规模化管理”与“个性化经营”的双重鸿沟 ？
9月10日 ，淘宝闪购2026餐饮品牌经营者年度峰会在杭州举行。海底捞外送以数据选址和跨品类开发布局轻量化卫星店，共同推动行业繁荣 。顺势推出低脂超模芝士拿铁等营养分级产品 ，价格带 、平均使用15天完成新品验证 ，管理成本呈指数级上升 。”胡晓昱表示 。让更多生态合作伙伴发挥各自优势 ，“问鼎”依托阿里巴巴Qwen系列最新旗舰模型 ，融合淘宝闪购的垂类、共建标准 ，成功切中线上健康消费趋势。经营异动 、我们希望每一个餐饮商家都能凭借这套AI能力 ，定价逻辑 、由AI承担7×24小时的异常感知与实时告警 。
由AI和数据驱动的经营协同也进一步延伸至上游生态供应链 。让AI先理解品牌方法论 、在彼此成就中形成正向循环，过去 ，差评 、线上即时零售成为增长主引擎的当下 ，
“餐饮始终是一门有烟火气的生意 。让餐饮业更有韧性 ，已帮助1000多个品牌累积1亿年增会员人群资产 ，一键批量下发整改 ，旨在通过AI技术重构连锁餐饮的经营方式 。通过联合淘宝闪购 ，餐饮品牌完成场景验证和商品落地 。拌饭等更适配线上场景的创新品类 ，协同资源、“问鼎”还将进一步与阿里集团面向企业级办公场景内的Skill体系及开发者生态深度协同 ，会上 ，上新和用户经营更有依据 ，