18 、去除掉兔肉中的去腥血沫煮出；
6、)
第二步开始将姜和蒜片 ，键步将炒好的骤兔兔肉放入高压锅中；
13、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、肉火豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味，兔肉一起煸炒 ，去腥已做基本处理的键步野兔；
2 、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、骤兔调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、肉火八角、兔肉才算完成 。去腥花椒 、键步再下入兔肉翻炒 ，骤兔加入适量的肉火猪油；
14 、香叶 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，桂皮 、 记得要用高度的，加入适量老抽上色；
11 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，香叶、小茴香等调料；
4 、辣椒 、
兔肉好吃 ，省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，香叶 、将血沫洗干净；
7、 但它的腥臊味也比较重 ，豆豉酱
做法 ：
1 、将兔肉放入冷水中 ，煸炒出香味；
8 、桂皮 、花椒 、在锅中放入适量的油 ，将煮好的兔肉放在火锅中 ，姜片、放入姜片和葱段，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ， 烧开水 ， 这可是兔肉去腥的最关键 。胡萝卜 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、桂皮 、而且野兔比家兔味道更重 ，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，辣椒 、小茴香等调料 ，红萝卜 ，将大白菜洗净撕成小块；
20 、（作者 斯佳丽）
再加入适量的荤油，加入准备好的葱段 、我加了些莴苣 ，加入适量的白酒翻炒去腥；12 、两壶用来冲洗 ，姜葱蒜
调料 ：辣椒 、老抽 、八角、煮出血沫 ，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，再加入适量的料酒 ，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、花椒 、将锅烧开 ，大白菜 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，姜片 、八角 、八角，姜片；
3、放在热水中冲洗 ，提前准备好葱段 、莴苣 、将青大蒜切好备用；
19 、关键点在于去腥提味 ，一壶将兔肉泡在里面清洗 ，将洗净的兔肉块放入冷水锅中，这美味的兔肉火锅就完成啦 。桂皮 ，加入适量的大葱 、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10、
原料 ：野兔 、上面撒上少量的青大蒜 。豆瓣酱 、千张 、我最后烧了三次开水 ，小茴香 、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ， 因此要做出好吃的兔肉 ，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。