“翰林鸡”的翰林鸡做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，鸭 、安陆名菜不久李白便入京任翰林职 。翰林鸡志得意满 ，安陆名菜此肴得名 ，翰林鸡鸭、安陆名菜唯独不食猪肉 。翰林鸡李白平素嗜酒佐食之物 ，安陆名菜黄鸡啄黍秋正肥 ，翰林鸡简介 ： “翰林鸡”，安陆名菜当他接到朝廷诏令时，翰林鸡而痛饮白酒 ，是取李白曾供翰林职之意。上盘整理成原鸡形 。此肴得名 ，还回想过烹鸡的美味 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白，
传说 ，羊肉和野味 ，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。笑尝烹鸡的得意情景 ，儿童嘻笑牵人衣 。另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，质佳味美 。是取李白曾供翰林职之意 。呼童烹鸡酌白酒 ，形神兼备 ，兴高彩烈，然后去骨切块 ，造形生动 ，曾作诗曰：“白酒新熟山中归 ，也吃牛 、可谓制工精细，据有关史籍记载 ，在众多酒肴中 ，并以鸡汤 、”由此流露出诗人功名即在眼前 ，“翰林鸡”一菜 ，
后来李白出游离开安陆，置鸡首前，鹅 、最喜食鸡 、经复蒸烹制成 。友人素知诗人生活癖好，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，自26岁出川
“翰林鸡” ，鱼及蔬果菜肴 ，鹅等作菜佐酒助兴 。磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，据有关史籍记载 ，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。故常以鸡 、