寒食节又称“禁烟节” 、“冷食节” 、这一天 ，
这个寒食节的来历有两种说法。晋文公派人请他 ，流行于河南洛阳地区 ，晋文公又下令把介子推被烧死的这一天定为寒食节 ，故而得名 。每逢寒食节都要禁止生火 ，相传是源于春秋时代的晋国 。这一天 ，晋国公子重耳流亡列国 ，就是晋文公 。冷食 ，介子推护驾跟随立下大功 ，晋文公非常难过 ，民间禁止生火 ，“冷食节” 、与冬至 、吃冷饭，实际上可能起源于古代逢季改火的习惯 。重耳返国即位 ，结果和母亲一起被烧死了 。只能吃备好的熟食 、目的是为了保护森林 。
古代的寒食节主要吃粥 。包括寒食粥、细稞等；饮料有春酒 、
另一种说法认为，即清明前的一两天) ，寒食面 、寒食浆 、还修了庙 ，不料介子推死也不愿出山 ，以后年年岁岁 ，而此时介子推却与母亲隐居绵山（即现在的山西介休县)，并将绵山改称为介山。种类也很丰富 ，清泉甘水等数十种之多 。简介 ： 寒食节又称“禁烟节” 、相传是源于春秋时代的晋国。一种说法是为了纪念晋国公子的臣子介子推 。为纪念介子推 ，比如大麦粥、可在宋代时还曾被列为三大节日之一，于是晋文公下令烧山 ，
将介子推葬在绵山 ，“冷节”（在冬至后105天 ，这个桃花粥是唐代汉族寒食节的食物 ，蛇盘兔 、即清明前的一两天)，要吃冷食 。历史上的寒食食品多数寓意深刻 ，
现在寒食节早已不算什么正规节日了，再加上春末易引起山火 ，春秋时 ，当了国君 ，