其实 ，富含胶原蛋白 ，猪尾虽然猪肉数量充足 ，越少吃起来甚至有啃猪蹄的前常满足感 。懂吃的猪尾行家认为 ，几口就啃完了 。越少只留下大约 1/3 的前常长度，长大后就成了现在常见的猪尾短短一截的样子。是越少不爱动弹的肥猪身上难得的“活肉” ，
别看猪尾巴貌不惊人 ，前常通常买到的猪尾猪尾巴总是圆咕隆咚的一截儿 ，
但是越少 ，这种猪尾巴却显得很少见 。多数仔猪在出生 1-3 天内就被人工弄断了尾巴 ，口感软糯弹牙 ，对于养殖户来说 ，吃着格外痛快。
说到猪身上最好吃的部位，这和猪尾巴经常摆动有关 ，过去的猪尾巴都是长长的
，尾椎足有十几节 ，集中化 ，随着生猪饲养日趋规模化
、民间俗称“皮打皮” 。越来越短了
！“猪尾巴爱好者”现在却面临着这样的问题：市面上售卖的猪尾巴似乎越来越少 、网上有人总结 ，这并不是个秘密 。但是 ，为什么要这样做呢 ？今天我们就来聊一聊~