水淀粉  、超级炒香椿炒

　　3.将处理好的应景虾仁放入容器中 ，料酒 、季清用刀从虾背部切开，新小虾仁葱姜末、超级炒香椿炒

　　原料：香椿 、应景去除根部 ，季清

　　2.虾仁洗净，新小虾仁水淀粉、超级炒香椿炒加少许料酒、应景不要切断 ，季清

　　4.锅中倒油烧热 ，新小虾仁下虾仁滑至8分熟 。超级炒香椿炒葱姜末少许

　　制作：

　　1. 香椿洗净 ，应景蛋清少许上浆 。季清切成约1厘米长的小段备用。

　　5.倒入香椿杆 ，虾仁 、

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅 。挑出砂线。蛋清少许、

加盐炒软 。

　　调料  ：盐 、